KÁVOVÁ AKADÉMIA

  • Baristický kurz basic

    Kurz trvá 8 hodín a je určený pre začiatočníkov aj skúsených baristov, ktorí si chcú zdokonaliť techniku pod dohľadom profesionálov. Naučíte sa pripraviť dokonale vyvážené espresso, správne nastaviť mlynček, ergonomicky tampovať a zvládnuť techniky latte art. Ochutnáte výberové kávy z rôznych regiónov, spoznáte rozdiely v ich spracovaní a objavíte, ako ovplyvňujú výslednú chuť v šálke.

  • Latte art kurz

    Kurz latte art je určený pre baristov, ktorí chcú zdokonaliť svoje zručnosti v kreslení vzorov na espresso. Naučíte sa správne peniť mlieko, dosiahnuť ideálnu textúru, ovládať teplotu a tlak pary, naučíte sa techniky kreslenia vzorov ako srdiečko, rosetta, tulipán a ďalšie.

  • Degustácia kávy

    Počas 2-hodinovej riadenej degustácie kávy, ochutnáte 12 vzoriek káv z rôznych regiónov. Získate teoretické vedomosti o pestovaní, spracovaní a príprave kávy a naučíte sa rozpoznať rozdiely v chuti a vôni jednotlivých káv.
  • Dočasne nedostupné

    Školenie pre prevádzku

    8-hodinový externý kurz pre novootvorené kaviarne, ktorý váš tím pripraví na profesionálnu prípravu kávy. Zameriame sa na nastavenie zariadení, techniky espressa, latte art a efektívnu prácu. Na konci obdržíte certifikáty o absolvovaní.

  • Baristický kurz BASIC - darčekový poukaz

  • Latte art kurz - darčekový poukaz

  • Degustácia kávy - darčekový poukaz

  • Školenie pre prevádzku - darčekový poukaz

PIVNÁ AKADÉMIA

  • Kurz profesionálneho čapovania piva

    5-hodinový kurz profesionálneho čapovania piva pre výčapníkov a prevádzkovateľov. Naučíte sa nastaviť zariadenia, čapovať pivo bezchybne, správne sanitovať a udržiavať výčapné systémy. Po absolvovaní kurzu obdržíte certifikát o vašich nových odborných zručnostiach.

  • Školenie prevádzky na mieru

    Tento 5-hodinový externý kurz je určený pre novootvorené prevádzky alebo kaviarne, ktoré potrebujú zaškolenie tímu v oblasti čapovania piva a údržby zariadení. Začneme teóriou o historii a druhoch piva, nastavení výčapných zariadení a tlačného plynu.

  • Škola čapovania - darčekový poukaz

BARMANSKÁ AKADÉMIA

  • Barmanský kurz BASIC

    8 hodinový barmanský kurz pre začiatočníkov a mierne pokročilých barmanov. Povieme si rozdelenie koktejlov, zameriame sa na techniky miešania koktejlov a pripravíme si niekoľko long drinkov, short drinkov a nealkoholických koktejlov. Kurz kombinuje teóriu s intenzívnou praxou.Na konci kurzu obdržíte certifikát.

  • Barmanský kurz PROFI

    8h kurz pre pokročilých a skúsených barmanov. Naučíte sa pokročilým technikám freepouringu, floatingu (vrstveniu surovín), miešať trendové koktejly s profesionálným šarmom a efektami. Kurz kombinuje teóriu s intenzívnou praxou. Na konci kurzu obdržíte certifikát.
  • Dočasne nedostupné

    Školenie vašej prevádzky na mieru

    Externé celodenné školenie vášho personálu na prevádzke, individuálny prístup pre každú reštauráciu. Pomôžeme vám s tvorbou nápojového lístka a kompletne zaškolíme váš personál. Kurz kombinuje teóriu s intenzívnou praxou. Na konci kurzu obdržíte certifikát.

  • Barmanský kurz BASIC - darčekový poukaz

  • Barmanský kurz PROFI - darčekový poukaz

  • Dočasne nedostupné

    Školenie vašej prevádzky na mieru - darčekový poukaz